大家好，今天小编来为大家解答腌咸菜用哪种花椒比较好这个问题，花椒叶生腌还是熟腌制很多人还不知道，现在让我们一块儿来看看吧！
本文目录
[One]、鲜花椒怎样腌制咸菜
〖One〗、鲜花椒摘去杂叶清洗干净，然后冷水下锅，加料酒盐煮一下，煮两分钟断生，捞出备用。
〖Two〗、锅中不放油，加入盐八角茴香香叶干辣椒少许水煮开，自然冷却后倒入保鲜盒中，把花椒放进去腌制三天即可食用。
[Two]、花椒叶咸菜的做法
准备食材：、清水、新鲜花椒叶、红辣椒面、食用油、盐、味精、生抽、陈醋
〖One〗、材料：花椒叶，盐适量，坛子一个。
〖Two〗、在农村传统里，首先用新鲜井水淘洗花椒叶，消毒坛子。
〖Three〗、然后将花椒叶晾干水分，撒入盐，盛入消毒过的坛子里。
〖Four〗、一周后，即可煎饼、蒸馍、拌菜等调味食用，这样美味可口。
[Three]、花椒叶生腌还是熟腌制
秋季腌制花椒叶的关键技术与春天腌制香椿的技术要点是一样的，那就是腌制过程中不能揉搓，把花椒叶子放进方便兜里，一层花椒叶子一层食盐，这一切弄完后，再在最上面格外再多撒一层食盐，因为花椒的叶子上有水，食盐融化后食盐水容易向下流，这样腌制工作就全部完成了，放进电冰箱储藏室继续自然腌渍即可。
好了，关于腌咸菜用哪种花椒比较好和花椒叶生腌还是熟腌制的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！
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