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一、种前,将营养土装入容器内,选用具有生长发育所需功能的颗粒状营养土,并将其消毒。将配制好的营养土装入长30厘米、宽40厘米、高10厘米,并适量喷水,浇透,然后将基质置于阴湿处。
二、之后,把它摆放在有散射光的地方,并经常进行通风透气。当有新培养土稳定在17度以上的温度时候,将它取出,摆放在通风透气的环境中。当室内气温比较低时,可放置在温棚中。
三、在栽培好已经出菇的种球后,在每一层种球之间铺上一层稻壳灰和干草等,上面再铺上一层疏松透气、排水良好的基质,并浇透一次水。然后,将其放在一个光线充足的地方,使其逐渐长出子实体。当出现少数子实体后,将上面覆盖的基质取下,栽在通风良好、干燥、无直射阳光的地方,经过1~2天,即可长成菌蕾。
四、子实体生长过程中需要足够的肥料,如生产中培养料的配方不对,会导致子实体生长发育停滞,同时还会产生畸形菇。因此,栽培前要对栽培基质进行充分的发酵。
五、基质配制为使培养基质的酸碱度呈中性,一般可在石灰氮和石灰氮的基础上再加入部分碳酸钙或石灰氮。石灰氮能增加培养料的酸度,而石灰氮则能中和酸度。
六、在子实体的生长过程中,还要不断补充培养料中的无机盐和各种微量元素,氮和磷、钾的比例为2:1:3。
七、采用纯自然有机栽培法,是解决培养料中没有足够的无机盐、微量元素,因而需要注意调节培养料的酸碱度。通常可按照每平方米100-150克,菇木0.1-0.2公斤,猪粪20-40公斤,三元复合肥0.15-0.2公斤的用量配成培养料的比例。
八、每天补充几次沸石粉。在出菇阶段,培养料中的磷占50-60%,钾占20-30%。
九、在子实体生长阶段,对营养的要求较高,以占50-60%的无机盐、生物肥、有机质和微量元素为好,或用植物营养素2-3公斤,加纯磷酸二铵100-200克,加硫酸锌2.5-3公斤。