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要点一、床面的平整。由于香菇菇菌丝不耐高温,在菇床上打孔通气,若菇床上宽度不足,可用垫料将其填平,床面使用之前用脚轻度按摩。
要点二、备料。用腐熟麸皮70份、锯末10份、磷肥1份、石膏粉2份,用少量的清水和80度左右的热碱水将其搅拌均匀后装入盆中,再拌入50度左右的热碱水及1:500倍的食用碱面,搅拌均匀,喷在床面上即可栽培。
要点三、菌种的接种。在装盆前,用清水将菌种充分浸泡1~2小时。将菌种装盆后,将料面用40°C的温水泡24小时。
要点四、配制营养土。选择营养钵和营养袋作养土,料的配方为:腐熟的厩肥、腐殖质土、草炭土、木屑、麸皮、饼肥或鸡粪等,过筛混匀,过筛、混匀,备用。
要点五、种好菌种,浇足水。将配制好的营养土装盆时,菌种量稍多些,在盆面上撒1层培养土,压平、压紧、稍踏实,浇透水。
要点六、适时栽种。可采取露地摆袋,也可室内摆袋,选择天气晴朗的中午,将种袋放在上面,袋口扎紧,在其上摆2-3层菌种,菌种进入袋内后,继续浸菌,使袋内空气湿度保持在80-85%。
3、湿度控制:冬季室内干燥,要注意进行喷水,以增加空气相对湿度,但不要向袋内喷水,否则易造成烂袋。
4、温度控制:产菇期应尽量使温度保持在10°C以上,低于5°C或高于35°C,不利于生长和生殖生长。
要点七、营养充足:冬季要多施腐熟的有机肥和磷、钾肥,这样有利于菌丝体的积累,每袋(10个)可放500袋左右,长袋可放置200袋左右。
要点八、耳场香菇以自然状态繁衍为主,香菇又叫白肉菇,属于营养价值比较高的香菇类,但是也不是所有的香菇都是白色的,有些是呈银灰色,有些是呈灰色。
为了使其生长健壮,使得香菇的产量增加,可在装袋时在袋的下面放一个接种穴,在菌袋的上面钉上一块木棍,接种穴与菌种要紧密连接,外面要做好保暖措施,保温的同时要避免其他杂菌的侵入。
5、另外需要注意的是在装袋后必须将香菇的子实体及时的进行严格的消毒,在放菌的时候要注意不能与带菌的菌棒直接接触。