江西秀珍菇栽培技术培训(发酵料栽培秀珍菇)

江西秀珍菇栽培技术培训怎么做?
一、秀珍菇栽培技术
1.秀珍菇培养料配方
秀珍菇栽培料配方有:棉籽壳30%、玉米粉2%、米糠17%、石膏1%、糖1%、尿素0.3%、石灰1%。菌袋制作采用三层装袋,每层内加0.5公斤菌袋。培养料含水量65%左右,常压灭菌25-35小时,保持50-60%的含水量。
2.秀珍菇发菌培养
秀珍菇菌丝生长温度范围12-36°C,低于13°C菌丝纤弱、生长缓慢,高于40°C停止生长,低于5°C或高于40°C都会导致秀珍菇菌丝萎缩死亡,温度控制在23-25°C为宜。接种后的培养料,可接种3-5层。菌袋在出菇后的管理上,要随着菌丝生长进行管理,可在培养料表面撒1层石灰粉,或喷洒1%-3%的石灰水,也可用石灰水喷洒。
(3)出菇管理
3.播种
培养料发菌后,进入发菌期,保持60-65%的含水量。出菇前,菇房加强通风,降低室温。此期间,如湿度不够,可撒一层0.2-0.3%的石灰粉或喷洒1%-2%的石灰水,以增加湿度。
4.出菇管理
当菌丝布满料面时,要及时喷水,但喷水要均匀,以免形成水膜,影响菌丝生长。出菇前期应使料温降至12-15°C,菇蕾形成后要使料温降至23-28°C。保持空气相对湿度80-85%。在出菇前的一段时间,可适当降低室温,增加通风。
5.采收
当菌盖长至5-6cm左右时,即可采收。如品质好、个头大,一般用刀切取。此时切口愈合,子实体生长愈快,产量也愈高。
二、病虫害防治
1.白腐病
1白腐病为害时,使菇体失水,使菇体变软,先在盖上产生水渍状小斑点,后逐渐扩大,***后呈褐色,变软、腐烂,并散发出酒味,最后停止生长,终失去食用价值。该病为害较为普遍,是菇棚内管理中的一种常见的病害。