食用菌工厂化栽培视频(食用菌工厂化栽培学PDF)

食用菌工厂化栽培视频
一、培育制种的优质菌种
根据我国国《种子法》的规定,食用菌培育应选择在经过我国食用菌标准化的工厂化栽培种植基地上,在各个品种的选用上应该严格按照常规方法来进行,比如白灵菇、红菇、草菇、榆黄蘑、杏鲍菇、平菇、银耳、香菇、木耳、猴头菇、竹荪等食用菌都可以进行工厂化生产,其按照种植的要求去栽培,达到的目的。并且还应该按照一定的技术标准,将菌种选择出来,进行培育,在培育过程中,也应该注意多次分品种进行接种,保证香菇等食用菌的健康生长。
二、选择优质菌种
香菇有很多种,可分为干品和菌种。
1.老菇。干品可分为鲜菇、菌种。
鲜菇就是用新鲜的菌种,对某些地方来说,在成熟以后,还可以吃上。
晒干以后的干品,如果人们吃的是干货,在没有发生霉变的情况下,它的营养价值也会更高。
菌种就是经过晒干以后的菌种,它的营养价值比新鲜的好,但如果把它长期存放,并且用火烘干,那就是个大问题,不但不能增加香菇的产量,还会让它含有的一些营养价值出现流失。
所以在市场上,干的香菇质量比较差,在食用的时候,一定要把它认真的挑选出来,以免食用以后,出现食用不当的情况。
干货子的种类
1、菌种:有白堆菌、杉树菌、苏木菌等。白堆菌属于半合成菌,分布于山石中,生长在杂木林、针叶阔叶林中。杉树菌属于大乔木菌,在成熟前会形成菌核。