
在黑龙江地区,深海鱼是中国特有的鱼类,但在很多地区渔民对于这些渔民还不了解,其实现在除了东北的北大西洋有深海鱼外,其他地方的海域中都会有被人们称为深海鱼,在我国没有任何鱼可以代替。
为什么深海鱼就叫大马哈鱼1、原因
深海鱼是中国特有的一种鱼类,是指生活在深海的鱼类,在我国许多地方都有发现,比如福建、浙江等地都有生产,而且质量好,含有丰富的蛋白质和脂肪,这种鱼类营养价值高,肉质鲜嫩,而且含有不饱和脂肪酸,具有极高的食用价值,所以很多人认为深海鱼就是指这种鱼。
2、做法
深海鱼的做法很多,比如清蒸、烧烤、煮汤等,但是深海鱼比较难熟,所以需要在烹饪前,将其放到盐水中浸泡一会,能够缩短鱼汤的时间,而且能够去除鱼腥味,为了方便食用,还能在烹饪前将鱼处理干净,然后加入调味料腌制即可。
3、吃法特点
深海鱼的肉质肥嫩,营养价值高,适合煲汤、红烧、油焖等烹饪方式,所以常吃深海鱼是最能体现鱼肉鲜嫩的特性,这也是吃深海鱼最简单的方法。
4、选购技巧
深海鱼在挑选时,首先要注意颜色是否鲜艳、无腥味、无破损、无污染,然后可以按照鱼的刺、腥味分等级,可以根据自己喜好来挑选。
深海鱼怎么做好吃
一、深海鱼鸡汤
原料:黄金鱼10条、土鸡1只、蒜茸2茶匙、葱末2茶匙、姜末2茶匙、胡椒粉适量、料酒1茶匙、生抽1茶匙、盐适量。