种养殖专业合作社台账自2007年被农业部、财政部评为全国示范社,2010年被湖南省农产品加工企业推荐为省级示范社,还被评为云南省著名商标。同年入选的泰山云雾食品有限责任公司成立于1983年。
二、泰山云雾食品特点
1、云雾食品加工龙头企业秉承物优其异的特点,制定了企业的生产与消化、产品卫生、卫生、加工规范、产品质量稳定和产品研发的系列化标准,通过长期的科学探索,形成了泰山云雾食品这一特色产品。
2、为了做好云雾食品的加工和开发,食品加工企业制定了《泉水原料配比要求》、《泉水水质配比》、《泉水水质配比标准》、《水质稳定性要求》、《泉水水质配比标准》、《泉水水质配比》、《泉水水质配比》、《泉水水质配比》、《泉水水质配比》、《泉水水质配比标准》、《泉水水质配比》、《泉水水质配比》、《泉水水质配比标准》等新标准,实现了原料的全程标准化、科学化。
3、在加工和开发过程中,茶叶、茶叶及蔬菜的水分调控、水分来源和管护、热能等多方面的科学管理以及对产品品质的管护。
3.1 茶叶的生长
. 茶树的生长、水分和营养的均衡分布、需要较多的养分,以茶树的产量和产量来确定科学合理的水体交换量,并依据土壤和水源的肥沃度,合理调控水分和养分的均衡供应。
3.2 土壤与水源的关系
严格控制土壤肥力状况,以茶树为主体,根据土壤的肥沃度和水源的平衡供应能力,科学合理地对土壤进行施肥,并适当减少化肥用量。
3.3 肥料的使用
不同肥料种类、不同时期、不同季节的茶树,应适当地选择适当的使用肥料。茶树根系较浅,应选择低浓度氮肥,如尿素、硫酸铵、硝酸铵、硝酸钾等。
4.施肥量与施肥次数
(1)基肥
基肥在使用过的茶树栽种后1~2年内进行,2~3年内为幼龄期,3~6年为老年期,这次施肥量占茶树栽植后3/5。