各位老铁们好,相信很多人对天天种花怎么分红都不是特别的了解,因此呢,今天就来为大家分享下关于天天种花怎么分红以及支付宝的全民保终身养老金怎么样介绍说每月分红,与货币基金相比,哪个更好的问题知识,还望可以帮助大家,解决大家的一些困惑,下面一块儿来看看吧!
本文目录
[One]、鱼头怎么做
谢邀回答。单独以做鱼头为主的鱼中,淡水鱼以花鲢鱼头为多,海水鱼以鲽鱼头为多,这两种鱼的鱼头都要比鱼肉营养价值高很多,所以相比较而言,鱼头也更贵。鲽鱼头属于深海鱼,一般都是冻货,腥味比较大,这一篇暂且不讲。今天主要给大家介绍一下花鲢鱼头好吃的做法。
花鲢鱼头常见的做法以煲汤、剁椒、酱焖居多,这些做法中我觉得还是酱焖鱼头好吃。它既没有剁椒鱼头的火辣,也没有煲汤鱼头的清爽,但是它酱香味比较浓郁,非常适合我们北方口味重的朋友们们。酱焖鱼头中又以鱼头泡饼为代表。下面就给大家介绍一下鱼头泡饼怎么做好吃。
要做好这样一道经典大菜,我总结如下两条经验:
鱼头的选取:这里又分为鱼的产地和大小。
鱼头的选取:这里又分为鱼的产地和大小。
产地也就是品质,这是整款菜肴的关键,花鲢鱼在全国几乎都有养殖,但并不是随便一条花鲢鱼都能做好鱼头泡饼。鱼头应该选取水质比较好的湖泊养殖的花鲢鱼,腥味比较低,肉质紧致。我知道的比较出名的鱼头产地有:江苏天目湖、北京密云水库和我们山东莱芜的雪野湖等。其他地区的鱼头也能做,如果腥味大,后期制作时就要多加一些去腥的调味料(后面会讲到)。
鱼头泡饼虽然吃的鱼头,但是也不能用太小的鱼。鱼小了,头就小,上桌也不美观,所以我们一般用四五斤重的大花鲢鱼,切下鱼头也得有三斤左右。家庭制作的朋友们因为家里锅小,可以选取小一点的,但也不能低于二斤,并且还要带着鱼头下面的肉(一般留鱼头下面三四指宽肉),太小也吃不着。
鱼头泡饼不同地区制作的配方也完全不同,这可是调味的核心,以下是我制作的配比:
黄豆酱50克,韩国辣酱40克,甜面酱25克,蚝油25克,海鲜酱20克,红腐乳15克,混合均匀,此为一份的量。
敲黑板!!!最重要一点:鱼头一定要新鲜,可以整条购买(最后会讲鱼尾的处理方法)。也可以只买鱼头,掰开鳃盖看鱼鳃,鱼鳃呈鲜红色的为最佳。
好了,到了我的分享时间,介绍一下我制作的鱼头泡饼的方法,后面还总结了一些制作时的小技巧,希望题主借鉴。
大花鲢鱼一条,鱼头酱料,葱姜,蒜片,五花肉片,白糖,鸡精等。
第一步:花鲢鱼的预处理.买来活的花鲢鱼按常规宰杀法去鳞、去鳃和内脏。洗净平放在案板上,从鳃盖后四指处下刀将鱼头切下(二斤半左右),再从下巴处劈开(不要劈断,头顶处相连)。用刷子刷净黑膜,鱼肉部分每隔两厘米打上一字花刀待用。
第二步:鱼头煎制.干净锅烧热,先放入一勺色拉油润锅,保持油温七成热,下入鱼头,煎至颜色淡黄,两面结壳,倒出沥去油分。
第三步:正式制作.锅留底油,下入香料油一百克,烧至六成热,放入五花肉片一百克煸炒,炒至五花肉出油时,入葱姜片各三十克、蒜片二十克、干辣椒五克,炒至辣椒变色,入鱼头酱炒香,再烹入料酒三十克,倒入骨头鱼汤没过鱼头三指,大火烧开,将鱼头放入汤里面(鱼面朝上),入味精五克,白糖十克,鸡精五克调味,然后盖上盖子,中小火焖二十分钟,此时汤汁粘稠,还剩余约五分之二的汤汁,用密漏打去多余料渣,用老抽调一下颜色,倒入专用盘中,撒上香菜末,搭配烙好的油饼一盘即可走菜。
1.问:煎鱼头怎么才能不粘锅破皮呢?
答:这个可能是大家都比较关心的问题,我的经验:一是一定要采用热锅凉油法充分润锅。再将油温烧至七成热下入鱼头。二是油量要多一些,可以迅速使鱼肉定型。三是油量少时可以在锅底放入少许食用盐,盐也有防止粘锅的作用。
2.问:既然油量要多,为什么不使用油炸而用油煎呢?
答:油炸和油煎都是为了给鱼定型,使之长时间加热也不会散烂,油炸适合大批量制作时,但是香味略有不足,少份制作时我还是建议用油煎。
3.问:鱼头那么鲜,还要加入骨头鱼汤吗?
答:鱼头鲜,但是香味不足,骨头鱼汤是用猪骨头和小杂鱼熬制的,做这种焖鱼就必须用它来增香,如果单纯炖鱼头汤,用清水就可以。
答:油饼的口感要求是酥脆,所以我在制作时采用的半汤面和面,然后抹油酥的方法。具体做法如下:
①和面:中筋面粉一千克,加入四百克热水,充分搅匀,再加入三百克左右凉水、少许盐揉成面团进行饧发。
②调油酥:面粉四百克倒入热色拉油五百克调匀成油酥。
③擀面饼:将饧发好的面团,擀成厚两毫米左右的片,抹上一层油酥,横向对折成三层,再纵向对折成三层,按扁后再饧发三分钟。
④烙饼:将面团擀成三毫米厚的大饼,放入电饼铛烙至两面金黄,盛出改成块即可。
5.问:如果没有好品质的鱼头,怎么处理腥味?
答:我有三个方法,一是提前腌制,鱼头劈开后,加入葱姜丝各五十克,料酒二十克揉搓均匀,腌制二十分钟分钟。二是加入啤酒代替一部分骨头鱼汤,两者1:1比例即可。三是炖制鱼头时烹入陈醋三十克,瞬间烹出的醋香能带走一部分鱼腥味。
1.处理鱼头时一定要刷去里面黑膜,这层黑膜比较腥,并且影响食欲。清洗鱼头时不能太长时间,以免鲜味流失严重。
2.炖鱼头时加的骨头鱼汤时必须是热汤,这样炖出的汤汁才粘稠,香味也比较浓郁。
3.如果鱼头比较大,可以在鱼眼后端肉厚处剁一刀,这样再烧至比较容易入味。
4.鱼头烧制需要用大火烧开,再改小火焖约二十分钟左右,鱼头才能入味,汤汁不能收的太干,毕竟还得需要蘸饼吃。
5.油饼比较好现烙现上,这样的油饼比较脆,吃开来鱼嫩饼脆,两种口感。
6.香料油的制作方法:大豆油、花生油、熟猪油各一千克,加入香料(八角五十克,白扣二十克,桂皮二十克,香叶十克,小茴香,四十克泡水五分钟,沥干水分),葱、姜片各五百克,小火炸制葱姜金黄出香,滤渣即成。
7.骨头鱼汤制作方法:提前吊好骨头汤(平时厨房使用的毛汤即可)。锅入猪油三百克烧热,下入鱼骨(花鲢的下脚料或者鱼尾)五斤,煎至金黄,倒入毛汤三十斤,放入拍姜一百克,大火冲汤二十分钟,改小火半小时,至颜色奶白,打去料渣即成。如果这道菜点击率比较少,建议两种汤分开熬,用的时候兑在一起即可。
①可以将鱼肉刮下,用破壁机打成泥调味做鱼丸,详细做法见我七月一日的问答《适合宝宝吃的鱼有哪些?》一文。
②也可将鱼肉片成片浆制后,做成酸菜鱼,酸菜鱼的做法可以借鉴我七月十七日的问答《什么样的鱼最适合做酸菜鱼?》一文。
鱼头泡饼的特点就是酱香浓郁,鱼鲜饼脆,这也是我认为鱼头比较好吃的做法。
总结下来,鱼头泡饼做法还是挺简单的,最主要就是选好鱼头,调好酱汁,然后小火慢炖,最后搭配油饼,只要您掌握我的操作流程和制作技巧,也能做出色香味俱全的鱼头泡饼。
上面就是我的真实经验,希望给大家有借鉴作用。不知道看完这篇文章您有收货吗?如果您有其他鱼头好吃的做法,欢迎评论区留言交流。
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[Two]、支付宝的全民保终身养老金怎么样介绍说每月分红,与货币基金相比,哪个更好
全民保终身养老金这个东西,宣传的优势是随时投保,没有金额限制,没有次数限制,保障终身,稳定增值,身故返保费,百分百保证领取,还能像基金一样定投......
啧啧,妥妥的肉眼就能看见的好处。
投保门槛虽低,不过“全民保·终身养老保险”本质上就是一款分红型年金保险。
说白了就是你交给保险公司的钱一部分是保险公司帮你储蓄起来,另一部分则是拿去投资。
可能你们还不是很懂什么是年金险。
没关系,你对比一下我们的社保(养老保险)大概也能清楚个一二。
年金险是指投保人或被保险人一次或按期交纳保险费,保险人以被保险人生存为条件,按年、半年、季或月给付保险金,直至被保险人死亡或保险合同期满。
(大概意思就是被保险人活着的时候,保险公司会按约定的时间周期来分期给付保险金的人寿保险。)
想了解更多的,自己手动戳百度词条:
按给付额分为定额年金和变额年金。
按给付开始日期分为即期年金和延期年金。
按给付方式分为终生年金,最低保证年金和定期生存年金。
按被保险人分为个人年金,联合年金,最后生存者年金,联合及生存者年金。
按照这些标准来分,“全民保”其实可以说是延期年金,也可以说是终生年金,还可以说是期交年金。
这次支付宝推出“全民保”,瞄准的就是当下年轻人养老规划的炙热感。
没办法,谁让现在房价不仅畸高买不起,再加上养老金这东西,本身就是口大锅饭。
谁先老,谁就先吃饭,迟来的没份。
所以年轻人每个月交的养老金,指不定在养着哪儿在遛狗养花的大爷大妈呢。
但这款产品,究竟收益怎么样昂?买养老险,其实就是为了投资,所以收益要放在第一位。
先不说分红部分,直接上大法计算内部收益。
为了不暴露波荔今年18岁这个秘密,就以坐在旁边的小花为计算对象吧。
今年小花刚好25岁唷。如果她现在买入200块全民保,按照支付宝的产品演示计算,小花等到55岁开始拿钱拿到80岁的收益如下:
所以等到小花80岁,一共可以领取1520.41元,养老金累计435元,折合年化收益率是1.96%。
如果能活到一百岁,能拿的钱更多。但这个收益如果按照投资的角度来讲实在低。
这里可能就有人要讲了,你都还没有算上分红的钱呢。
好,就算是算上分红的钱,收益率保守估计也就3%-4%。
看上去和多多买的货币基金有的一拼。
但真相是,这个收益是分红收益,到时候能分多少,要看保险公司的盈利能力。既然是不保证绝对盈利,那到时候分红为0也不是不可能的。
可以投。但要作为长远的投资,还要几十年以后能兑现。再加上是持续几十年甚至上百年的东西,希望支付宝能抗住这几十年的风风雨雨吧。
另外,虽然收益水平不算出挑,但起码也比存银行高。
尽管对抗不了蹭蹭的往上涨的通胀比率,好歹也能抵消一丢丢负面影响,也算是我们这些可怜吧吧的普通人养老的一个便捷工具。
而且,就算不投,充斥在你身边的各种消费诱惑,你能保证自己能不剁手存的了钱?
虽然像“全民保”这样的产品不是没有,但起码门槛就没有这般低。
最后,还要提醒一点的就是,“全民保”一旦存入,比较好能够长期持有10年以上。
因为如果中途退保,别说投资收益了,本金也可能会有损失。退保会有损失。
建议比较好考虑清楚,如果只是心血来潮,扔几千块甚至几万块进去以后,资金紧张,想取又取不出来这就尴尬了。
以上只是多多个人见解,仅供借鉴。
[Three]、花卉批发一般去哪里呢
花卉批发在西安有很多地方,我现在把知道的都给大家罗列出来。
〖One〗、在西安市北郊凤城六路有一个花卉批发市场,有一次偶尔经过那里看见的,花卉市场很大,有两层楼,一楼是买鱼缸、鱼虫、鱼草,关于鱼缸有很多种,各种大小的都有,都很漂亮。上到二楼,是一个适合花草生长的大棚,屋顶不是水泥做的,是用透明的塑料薄膜搭建的,为了能使阳光透过来一部分。地下摆放着各种各样的花卉,君子兰、马蹄莲、碗莲、发财树、金钱树、蝴蝶兰、杜鹃花、各种各样的多肉等等应有尽有,卖家把它们养的个个都精神美观,是一个花卉的挑选之地。
〖Two〗、在西安市东郊有一个长乐花卉批发市场,那是一个建造的专门的花卉交易市场,离轻工很近,坐公交车直达,有时候闲了也去逛逛淘些花卉回来,那个地方开车也很方便,主要是市场很大,不愁没地方停车。进到里面,一楼几乎花卉很少,花卉主要都在二楼,也是塑料棚顶,里面的花卉各种各样都有,主要是费用便宜,一盆多肉[Five]、六块钱就能买到,爱多肉的美女们一般都是到这里批发好多盆多肉,回去养植,增添自己的生活情趣,做生意的老板买来高高大大的发财树寓意生意兴隆。
〖Three〗、西安市朱雀花卉批发市场也很大,花卉也是很便宜,是花友们选取花卉的可选之处。
这几个都是我所知道的选取花卉的地方,为了美化我们的生活,养花是一件值得做的事情。
OK,关于天天种花怎么分红和支付宝的全民保终身养老金怎么样介绍说每月分红,与货币基金相比,哪个更好的内容到此结束了,希望对大家有所帮助。