特种养殖野猪肉做法大全

特种养殖野猪肉做法大全一、养殖野猪肉做法野猪肉做法第一步:将野猪肉切成小块之后用清水清洗干净。第二步:将猪骨浸泡水中之后加入姜片,这个时候可以加入青霉素和胡椒,用水溶解开。第三步:将猪骨用油和姜片一起炖煮知道猪骨汤色变得浓稠,之后加入青霉素和胡椒即可。二、野猪肉做法第二步:青霉素大火爆炒之后加入猪肉片翻炒,直到猪肉片变色后捞出。第四步:将猪肉片沥水之后加入些盐之后和鸡精一起翻炒均匀即可。三、野猪肉做法第三步:猪肝先用清水泡上之后将血水去除掉,之后切成为薄片。第四步:野猪肉用热水汆烫之后沥水加入些花椒和料酒,用油爆炒之后加入姜和蒜。第五步:猪肉片翻炒之后加入一碗水之后大火烧开。第六步:放入菊花葱和枸杞开始炖煮。第七步:最后加入盐调味。四、野猪肉做法第四步:等到野猪肉熟透之后将野猪肉取出,之后切成薄片加入盐和胡椒粉调味。第五步:调一碗芡汁,煮烂之后放入猪肝片。第六步:在锅中添加些油之后放入姜丝和葱末爆香之后放入肉片翻炒。第七步:最后加入一碗水之后炖煮收汁即可。第八步:出锅前放入菊花。
二、野猪肉制作技巧
1、什么是野猪肉?野猪肉就是指山林放养的野猪,是生态养殖的上等野味。如果想要追求野猪肉的口感的话,那么野猪肉一定要新鲜,如果想要追求味道的话,那么一定要选择新鲜的。
2、大家在吃野猪肉的时候要格外注意,首先应该选择新鲜的猪肉,而且要足够干净。再有就是在炒野猪肉之前,也要对猪肉进行去腥处理。在杀之前要用盐腌制一下,这样可有效杀死肉中的细菌,然后可以将处理好的野猪肉切成小块,或者是先焯水后再炒。
3、在炒野猪肉的时候,最好是用大火快炒,如果炒制时间太长的话,容易导致野猪肉中的脂肪会逐渐的析出,从而让野猪肉变得没有那么鲜嫩,从而影响野猪肉的口感。在炒野猪肉的时候,还要控制好火候,如果时间过长的话,不仅会影响野猪肉的口感,也会影响野猪肉的营养成分。因此,我们在炒野猪肉的时候,最好是先焯水后再炒。
4、在炒野猪肉的时候,如果我们在制作的时候加入适量的辣椒,那么可以让野猪肉中的辣味将野猪肉中的辣味消除,并且会使野猪肉中的营养价值得到有效的保留。