兴平市种花椒的地方

兴平市种花椒的地方

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本文目录

  1. 兴平浇汤面的做法
  2. 礼泉的小吃有哪些
  3. 油泼橄榄的做法

[One]、兴平浇汤面的做法

〖One〗、食材:小麦面粉500g,黑木耳适量,黄花菜适量,鸡蛋2个,碱面适量,大葱适量,香菜适量,油适量,盐适量

〖Two〗、步骤1,面粉,做汤的材料,提前做好的肉臊子。

〖Three〗、步骤2,面加大少量的碱面用温水和成团,静置30分钟后,再揉成光滑的团后静置。

〖Four〗、步骤3,面团醒好后,擀开。擀好的面切好待用。

〖Five〗、步骤4,在等待醒面的过程中,将香菜切末、葱切碎。(漂汤时用)

〖Six〗、步骤5,豆腐切小丁,木耳撕小块,黄花菜切小段。

〖Seven〗、步骤6,将鸡蛋摊成薄饼后切成菱形块。(漂汤时用)

〖Eight〗、步骤7,锅内油多,烧热后将豆腐丁下锅,多翻炒会。

〖Nine〗、步骤9,放西红柿丁炒,在放盐、酱油、五香粉等调料,及木耳、黄花菜,等炖出西红柿汁后,加水再炖,要炖的时间长些,我的要炖了20多分钟。

〖Ten〗、步骤10,加烧开的水,做汤,汤一直开小火炖着。

1〖One〗、步骤12,下好的面捞入放凉开水的盆中。

1〖Two〗、步骤13,控水,入碗。将漂菜放入汤锅中,浇面。

1〖Three〗、步骤14,蒜片、青椒丝用醋盐调好,配面条吃

[Two]、礼泉的小吃有哪些

礼泉烙面被称为世界上最早的方便食品,是陕西关中地区汉族特色面食。可加汤食用,亦可干吃。其特色吃法称之为"泖,即将面盛在碗中,反复用开水浇之。然后调上佐料,即可食用,佐料的调配比较独特,用上等的猪油调和辣椒面,配以葱花、韭叶、盐及当地酿造的香醋。

南坊腊汁肉是用当地泉水制作而得,煮熟后的腊汁肉,黑里透红,香味扑鼻,观其色,闻其味,不食也会满口生津,食之则是肥而不腻,滑爽可口。

"驴蹄子"是陕西西安周边郊县的一种汉族风味面食,为什么叫"驴蹄子"呢,据说是它形似驴蹄子,吃上的口感筋道,有"驴"的一身倔劲儿。

笼笼肉是礼泉县独创的风味小吃,晚清创制。该品在吸取川菜荷叶蒸肉,米粉蒸肉、香炸蒸肉制作技艺的基础上创制而成。以生鲜肉佐以辅料蒸成,色泽红亮,咸辣兼备,肥而不腻,营养实惠。

粉汤羊血是陕西地区汉族传统名吃之一,由制血、配调料和泡馍三个步骤精制而成。食时配以粉丝、香菜等辅料,寒冬食用为最佳。又因所用调料多为温中健胃和芳香开窍的中药,故特别受年老胃弱的顾客的喜欢。

北牌劙面之工艺在传统基础上潜心研究,以其严格的工序,神奇的刀法、独特的调料使北牌劙面更具特色。

[Three]、油泼橄榄的做法

〖One〗、陕西兴平桑镇是辣椒之乡,朋友送的粗粒辣椒粉。加入少量盐搅拌均匀,拌入白芝麻、八角、花椒。

〖Two〗、橄榄油烧热,油表面波动即可。静置一分钟左右,油温稍降,将热油分两次倒入瓷器,第一次倒入后搅拌均匀,然后倒入第二次。搅拌均匀,滴上少量醋,那个翻腾啊,闻着奇香就出来了。待温度稍降低,加入密封容器,第二天味道就出来了

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