![12种花形馒头的做法](/pic/12种花形馒头的做法.jpg)
各位老铁们好,相信很多人对12种花形馒头的做法都不是特别的了解,因此呢,今天就来为大家分享下关于12种花形馒头的做法以及多种馒头花样做法的问题知识,还望可以帮助大家,解决大家的一些困惑,下面一块儿来看看吧!
本文目录
[One]、**花样馒头十种做法
面粉300克、白糖10克、可可粉6克、酵母4克、清水145克。
1.把所有食材和清水混合一起后,放入面包机里。
2.启动面包机后,开始和面程序后,用手揉圆面团后,重新放入面包机里开始醒发。
4.把醒发好的面团揉匀后,把一半面团放入可可粉揉匀。
5.用擀面杖把两种颜色的面团擀成椭圆形薄面皮。
6.用擀面杖把两种颜色的面团擀成椭圆形薄面皮。
8.一直卷到最上面,记住一定要把面皮卷紧一些。
9.用刀把卷好的**面皮切成三角形的样子。
10.然后用一根筷子从中间死劲的压一下。
13.最后把剩下的边角料做了玫瑰花。
14.蒸锅里倒入适量的清水后,把做好的花样馒头放到蒸笼里面。
15.盖上锅盖用中火蒸开后,继续蒸15分钟后关火再焖5分钟即可。
[Two]、各种花样馒头做法
1.肉馅馒头:将猪肉末、葱姜末、盐、酱油、料酒、花椒粉等调料混合均匀,包入馒头中蒸熟即可。
2.豆沙馒头:将红豆泥加入面粉中揉成面团,发酵后分割成小块,包入豆沙馅料,再蒸熟。
3.菜肉包子:将猪肉末、青菜、姜末等调料混合,包入馒头中蒸熟。
4.芝麻馒头:将面粉和芝麻酱混合,揉成面团,发酵后分割成小块,再蒸熟。
5.糯米馒头:将糯米粉和面粉混合,揉成面团,发酵后分割成小块,再蒸熟。可以搭配豆沙、芝麻等馅料。
6.奶香馒头:将牛奶和面粉混合,揉成面团,发酵后分割成小块,再蒸熟。口感柔软,香气四溢。
7.紫薯馒头:将紫薯泥加入面粉中揉成面团,发酵后分割成小块,再蒸熟。颜色美丽,口感绵软。
8.红枣馒头:将红枣泥加入面粉中揉成面团,发酵后分割成小块,再蒸熟。营养丰富,口感甜美。
[Three]、多种馒头花样做法
红糖馒头:首先将大部分热水倒入红糖中搅拌融化,剩余的15克热水冷却后倒入酵母中溶解酵母。
然后将面粉、红糖水、酵母液一起放入面包桶,启动揉面程序,可以用厨师机或手揉面。
面团光滑后,盖上湿布发酵1小时,根据面团状态调整时间。
当面团是原来的两倍大时,用手指蘸少许面粉在面团顶部戳一个洞,不会塌陷或回缩,发酵成功。
取出面团放在揉垫上,揉一揉,排出面团中的气体。
将面团分成面团,然后分开揉面,将面团烘烤20分钟,使坯体比以前略大、略圆。在SAIC蒸25分钟,时间到了再炖5分钟。
花样南瓜馒头:分别称取150克面粉放入锅中,每份加入1.5克干酵母,在白色面团中加入4克白糖和南瓜泥。
用手揉成没有干粉的面团,盖上保鲜袋,防止水分蒸发。
将干酵母倒入150g面粉中,然后倒入约100g南瓜泥。
用筷子搅拌成絮状。揉成没有干粉的面团,用保鲜袋盖紧,防止水分蒸发。
白面团用压揉法揉得光滑细致,是保证馒头表皮光亮、内部细腻的关键步骤。
用盆扣住揉好的面团,小火焖几分钟。
用同样的方法揉南瓜面团。揉好的南瓜面团光滑细致,分离出20克左右的小面团。用揉面盆扣住南瓜面团。
在案板上撒一点面粉,将白色面团擀成长方形面团,厚度约〖Two〗、3毫米。
将南瓜面擀成和白面团一样的面团。底部放白面粉,表面喷一点冷水,上面铺上南瓜面。
用锋利的小刀把周围不规则的补丁剪掉。从上往下卷,中间不留空气,下面密封。南瓜面团20克擀成薄片,刻上图案。
在面卷相应位置喷冷水,将有图案的南瓜面包在面卷上,用手轻轻压平。
锯出两个馒头卷。把剩下的面团切成四个馒头坯,其中两个上面贴上雕花,
花的背面抹上一点凉水,就能牢牢地粘在坯的表面;剩下的边角料做成两个小圆馒头。
好了,文章到这里就结束啦,如果本次分享的12种花形馒头的做法和多种馒头花样做法问题对您有所帮助,还望关注下本站哦!