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1、罗氏沼虾
罗氏沼虾是一种杂食性海洋生物,其生长习性简单,个体小、适应能力强、食性杂,生长速度快,繁殖能力强,是我国重点推广的水产优良养殖品种之一,近几年已经推广到全省各虾类养殖区域。
2、金利银龙虾
金利银龙虾头部为金黄色,甲壳较薄,具有耐煮、觅食、繁殖力强、抗病、抗逆性强等特点。其中金利银龙虾养殖采用的是自然放养模式,不需要对其进行加工消毒,而且投喂时主要投喂螺蛳、昆虫、贝肉等动物性食物,养殖成本较低,适应性强。
3、岩垅虾
岩垅虾分布于我国长江中下游地区,又称开面虾、大吉岭、上广虾等,它是龙虾的一种。岩垅虾是一种底栖性的虾类,生活于溪流、河流中,尤其是水草丛生的岩垅区域,通常是其栖息地的水草最为丰富、最肥沃。因此岩垅虾最大的优势就是吃食、活动量大,肉质细嫩、味道鲜美、营养丰富,且其所产的经济价值也非常高。
岩垅虾的做法
1、香煎岩垅虾
材料:岩垅虾、葱、姜、蒜、植物油、料酒、盐、胡椒粉、植物油。
做法:
1将岩垅虾去掉虾头和虾皮,清洗干净后沥干水分备用。
2把大蒜去皮后拍成片,锅烧热,倒入植物油,加入葱姜蒜爆香后,放入蒜片和洋葱,然后加入水,烧开后,把煮好的岩垅虾放入。
3水烧开后,倒入蒸屉上,盖上盖子,用中火蒸20分钟。
4把葱段、姜片和蒜片放入炒锅,将葱段炒香,放入岩垅虾,然后放入盐、胡椒粉和适量的鸡精,煮20分钟,出锅即可。