大家好，如果您还对包子馒头各种花样制作视频不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享包子馒头各种花样制作视频的知识，包括面食你会多少花样可以分享一下你拿手的吗的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！
本文目录
[One]、想在小区做北方特色馒头、花卷、包子、肉夹馍怎么样
〖One〗、想在小区做北方特色馒头、花卷、包子、肉夹馍怎么样？这个想法很不错哦！只要诚信经营，不以欺骗顾客为目的，生意肯定能做好。现在生活节奏加快，上班族都是凑时间才可以在家做馒头，花卷。一般情况下不会天天做，买菜买面逛超市太麻烦，小区门口正好有卖的，好吃，实惠，省事，省时间，何乐而不为呢！大家好，我是小惠的生活头条号优质美食领域创作者，来自中国厨师之乡长垣，现在就此问题作以下解答，希望我的回答能帮到大家，没有关注的可以关注一下哦！
〖Two〗、馒头在我们这里早餐晚餐必备，以前家里有粮食，装一布袋到磨坊磨成白面，都是自己在家蒸。现在基本上都是在超市或菜市场买，五毛钱一个，方便省事，况且现在的年轻人会做的不多。
〖Three〗、花卷不像馒头天天必备，但可以换口味，天天吃馒头会烦，一换花样就吃得多。花卷的做法有好多种，有肉馅的，有葱花的，有五香的，花式多种多样，深受大家的喜欢。平常改善伙食，用不多的肉馅或葱花就能勾起大家的食欲，配上一碗西红柿疙瘩汤就是一顿饭。
〖Four〗、肉夹馍在家做就有点麻烦，首先在菜市场买肉，回家初步加工之后放调味料卤好。再者就是和面，肉夹馍所用的面是半发面，和好的面揉搓下剂擀成圆型薄片放电饼铛烙成两面金黄备用。肉放墩子上剁碎，可以加尖椒，香菜，还可以夹豆腐串。馍用刀从中间利开，塞入肉糜夹好就可以吃了。上图的肉夹馍是自己做的，大家看看怎么样？
〖Five〗、包子日常生活中早餐吃的比较多，家里改善生活时常做，猪肉大葱包子，羊肉羊葱包子，猪油渣粉条包子，白萝卜粉条包子，雪菜包子等等都是大家所喜欢的。每天早上两个包子，一碗黑米粥，或一碗豆腐脑解决早餐问题。
〖Six〗、想在小区做北方特色馒头，花卷，包子，肉夹馍怎么样？天天在家做，没时间。天天在家吃，单调。天天在外面吃，不可能。一个小区甚至几个小区连在一起，每天早上八点之前岀来上班的人有多少，可以做一下观察。开一家早餐店只要味道好，经济实惠，而且又抓住大部分人的胃口，留住回头客，你想想生意会如何？
〖Seven〗、现在的早餐店还是比较好做的，平常的早餐店每天顾客云集，豆腐脑，胡辣汤，水煎包供不应求。做好包子，只卖包子一种就能养活一家人，况且还有肉夹馍。肉夹馍的市场还是不小的，只要不期骗顾客，在小区门口薄利多销，生意肯定火爆。现在肉夹馍七元一个，除了尖椒，香菜和肉汤外，肉少之又少，名不符实，谁又愿意吃呢！
〖Eight〗、不管是北方特色还是南方特色美食，市场竞争中，你有我好，你好我优，服务跟上，一定会成功，贪图一时之利，做什么都不会长远。上面就是小惠的生活对此问题的解答，不足之处敬请补充、点评、互动交流。
〖Nine〗、大家好，我是小惠的生活头条号优质美食领域创作者，很高兴在这里与大家交流美食方面的问题，感谢大家关注小惠的生活头条号，您的阅读点评、转发分享、收藏点赞都是对我比较好的鼓励！谢谢大家的支持！
[Two]、做包子、馒头、花卷怎样发面
我来回答一下题主的问题，讲讲原理
关于包子、馒头和花卷这一类面食的发面方法，如果只是给你一份配料比例，我相信你还是会制作失败。为什么？因为所处环境不同，温度不同，湿度不同，也可能时间长短掌握的并不理想，总之各种原因都有可能导致你的发面过程失败。
先说发面，现在最普遍的发面方法有三种，酵母菌发酵，小苏打、泡打粉发酵，老面肥发酵。
发酵的过程是让面团里面产生气体并且膨胀的过程，酵母菌和老面肥的发酵方法类似，都是属于生物发酵原理，也就是通过菌群的繁殖和新陈代谢进行发酵。这种是可取的，并且是有益的。
小苏打、泡打粉发酵是利用化学充气原理，让所含物质遇水产生二氧化碳和氨气等气体来膨胀面团，不光没有有效的提高面团中的营养物质，反而还破坏了面粉中的维生素B，并且，如果使用泡打粉或者明矾来发酵面团，是对人体有害的。所以，这种就不可取了。pass！
再来说剩下的两种，虽然都是生物发酵原理，但是老面肥的发酵利用的是上次发酵剩下的面团。
所谓老面肥也是酵母菌，但是这种酵母菌没有一个准确的使用说明，都是口口相传，所以很多人用不好，用的多了面团发酸，用的少了效果不好。
简单点说吧，老面肥类似于一批野生的酵母菌，不稳定。
而人工酵母菌呢，就像是已经饲养驯服的酵母菌，容易控制。
增加蛋白质和B族维生素，营养更均衡?、?分解吸收的植酸，促进消化吸收，所以经常吃发面的人，比经常吃死面的人，获得的营养更充足。发没发现很多胖人喜欢吃发面食物，比如包子。
所以，老面肥也就不建议使用了，比较好是使用酵母菌来进行发酵
废话是否挺多的？下面进入正题吧，如何来发面
30度温水化开酵母菌，可以加入少量糖，分量不超过面粉的4%-6%
和面的时候要多揉一会，把面揉光滑，尽可能的让面团产生更多的面筋
醒面的环境温度比较好再25-30度，湿度75%的环境下需要醒发70-90分钟。低于这个温度酵母菌生长的慢，需要加长醒发时间，
如果面团的体积是原来面团体积的2-2.5倍，那么发面就ok了，可以进下一步了，如果不够，请继续发酵
将发好的面继续揉压，这么做的目的是排除现在面团里面的气体，让面团回到原始状态。因为第一次发酵的过程使面团中的空气气泡大小不一，所以进行排气之后的二次醒发非常重要
进行二次醒发的面团可以直接制作包子或者馒头。当包好的馒头或者包子成型后，放在温度合适的区域进行二次醒发。（15-20分钟即可）
小秀私厨，一个分享简单快乐美食的私厨
求关注、求转发、求评论、求点赞
[Three]、面食你会多少花样可以分享一下你拿手的吗
〖One〗、你好，我是长沙的咖啡，很高兴回答这个问题。
〖Two〗、在博大精深的中国美食中，面食是中国人的主食之一，面食被国人发展的花样百出、口味丰富，一种面食能吃出百种味，而且绝对让人垂涎欲滴。人们日常使用的面条超过了1200种传承有序，创新有道，丰富的历史文物资源让它闻名于世。特别是北方的各种面食，让人赞不绝口。
〖Three〗、北方以面食为主，因为面食非常的压饿，也很容易被消化。比如包子，馒头，饼，饺子，花卷，面条等等。
〖Four〗、作为南方的我，也喜欢吃面食。面食使我们日常饮食中即管饱又美味，那是扎根在我们心底的美食，每天不重样的做给家人吃，下面就来分享几款我最近做的面食。
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
.jpg)
