.jpg)
二、和肉馅混合馅料的制作要点和韭黄韭饼制作方法与肉馅混得好不好呢:
1.要将馅料混合的饺子擀成细面皮,看起来是不是很好。
2.加入碱面,是为了除去腥味。
3.将面团揉匀,醒面3~5分钟,再分成大小一致的面剂。
4.将面团和好,静置醒发30分钟,醒发后再用手揉面,如果面团有一种发粘的感觉,就是发粘了。
5.醒发的面团揉好后,用手揉压,如果一捏就扁了,那么面剂不要揉太多。
6.捏好后,把面团放在平底锅上,上下翻动,让每个面剂均匀包裹面团。
7.把烤箱调到一百八十度烤四十分钟左右,出炉之前把面团拿出来,最后撒盐。
三、香烤芋头
材料:芋头、椰蓉、油、盐、黄酒、鸡精、糖
做法:
1.芋头洗净去皮,用刀切成片。
2.把切好的芋头放在砧板上,均匀的沾上椰蓉。
3.倒入黄酒、盐、鸡精、糖,均匀的涂抹上椰蓉。
4.用中火烤五分钟。
5.最后撒点糖,烤箱的温度是25度,烤五分钟左右即可。
四、烤芋头的做法
材料:芋头、生姜、食盐、蒜
做法:
1. 芋头洗净,沥干水分,用刀切成方形的薄片,放入保鲜袋。
2. 烤箱温度180度预热,在放入芋头片烤五分钟,再打开保鲜袋翻面烤。
3. 将烤好的芋头片整齐的摆放在盘子里。
4. 将烤好的芋头片铺在烤盘中,表面再铺上一层生姜。
5. 撒上适量的盐。
6. 把烤好的芋头片放入烤箱中。
七、香芋的储存方法
1、短期储存:把芋头放在阴凉的地方,不要放在有阳光的地方,温度不要太高,保存10天左右,就可以去皮食用了,但要保存时剥皮,可以选择自然熟,也可以选择密封保存。